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还喝可乐?百事可乐焦糖色素被曝致癌

时间:2013-07-08来源:腾讯网编辑:苹果果 点击:

爱好者网导读:昨日,在百事可乐饮料的外包装上,只能看到食品添加剂项目中标注有“焦糖色”,看不出该色素是否被改进了配方,是否含有4-甲基咪唑等信息。新京报记者 浦峰 摄

新京报讯 近日,美国监督机构环境健康中心发布的一份报告指出,在百事可乐的焦糖色素中再次检测出了含有可能致癌的4-甲基咪唑(简称4-MEI)。前日,百事大中华区前日回应此事,坚称多个权威机构都认为其食品和饮料中的焦糖色素是安全的。对此,记者昨日从国家食品安全风险评估中心了解到,我国将修订焦糖色素限量标准。

今年3月,称两公司并未停止使用“4-甲基咪唑”生产可乐,美国加州对百事可乐和可口可乐提起诉讼。最新检测显示,可口可乐几乎没有检测到4-甲基咪唑,但百事可乐中仍然存在。

可乐焦糖色素被曝致癌 我国将修订限量标准今年将重点评估焦糖色素影响

目前,百事可乐和可口可乐都称正在改进焦糖色素的生产配方,但并未提及在中国改进配方的具体时间表,消费者担心被企业执行“双重标准”。

昨日,记者从国家食品安全风险评估中心了解到,可乐添加焦糖色素中含有的4-甲基咪唑是否对人体健康有影响,已列入今年该中心的重点评估项目。

国家食品安全风险评估中心研究员王华丽昨日介绍,我国目前已批准四种焦糖色素的生产工艺,并非每种工艺在生产过程中,都会产生4-甲基咪唑。因此,企业可以根据产品品质要求和市场要求,选择其中任一种工艺生产焦糖色素。

现行标准规定“按需要使用”

不过,现行食品质量国标中,可乐中焦糖色素没有限量标准,只规定“按生产需要适量使用”。对此,王华丽表示,焦糖色素在可乐中起着色剂作用,添加多了,对口感也会有影响。因此,可乐企业为了产品品质,不会随意过多添加焦糖色素,可乐中含有的4-甲基咪唑,也是微量的,但现行标准规定模糊,确实造成生产者和监管部门都缺乏标准依据,出现混乱的情况。

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