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2015年1月20日大寒 大寒保阴潜阳要喝六款汤品

时间:2015-01-01来源:爱好者网整理编辑:人参 点击:

爱好者网导读:2015年1月20日是大寒节气,亦是二十四节气的最后一个节气。大寒是我国大部分地区一年中最冷时期,风大,低温,地面积雪不化。中医指出,“大寒小寒,防风御寒”,大寒气温比较低,人体新陈代谢速度会放慢,但五脏六腑需要吸收充足的养分来抵御风寒。所以大寒饮食很重要的环节,下面我们就来看适合大寒节气食用的六款汤品:

排骨汤

原料:猪排骨250克,熟猪油50克,绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。

做法:将猪排骨用清水洗净,剁成快。将排骨下锅干炸10分钟,待排骨水分炸干呈灰白色时,加入精盐、姜片略烧,起锅盛入砂钵申,一次放足清水约450克,置旺火上煨2小时,再加入绍酒、葱白,移砂钵在中火上,继续煨半小时,盛入碗内即成。

功效:此方能滋阴强体,是适宜春节食用的。

2015年1月20日大寒 大寒保阴潜阳要喝六款汤品

当归羊肉汤

原料:当归30克,生姜30克,羊肉500克。

做法:将当归、生姜洗净切片,羊肉洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在大火上烧沸,打去浮沫,改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂,喝汤食肉。

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