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赵氏八味醇香红烧肉的做法,肥而不腻,入口即

时间:2016-12-21来源:爱好者网整理编辑:爱好者主编 点击:

赵氏八味醇香红烧肉是由土生金参考网上红烧肉做法的基础上,经过加工改良而成,肥而不腻,入口即化。下面就由爱好者网小编介绍他的做法。

主料:五花肉1斤;

调料:白酒、冰糖、京葱、生姜、食盐、酱油、香醋、植物油

食谱养生理论:植物油与动物油搭配吃,更健康;

赵氏八味醇香红烧肉的做法,肥而不腻,入口即化

做法:

第一步:将五花肉洗净,放入锅中,加入凉水,小火烧开,煮沸后持续煮10分钟,之后关火捞出放凉;

第二步:将冷却的五花肉切成宽厚各1cm的方块,生姜切片、京葱切条。把锅烧热,放入植物油适量,油热后,放入姜片、葱条,煸香后放入五花肉煸炒,待五花肉出油后加入开水适量,高出五花肉0.5cm的水即可;

第三步:放入白酒、香醋、冰糖、食盐、酱油等,盖上锅盖,小火煨煮20分钟左右;

第四步:揭开锅盖,大火收汁,起锅盛出,撒上葱条,即可。

赵氏八味醇香红烧肉,口感香醇,肥而不腻,入口即化,你可以试试哦,超赞。

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