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鹿茸片的吃法:养血补血补肾壮阳

时间:2012-11-01来源:荆楚网编辑:当归 点击:

【导语】鹿茸的药性偏温,能壮阳却不燥,伴滋阴剂用,则能养阴而不腻,所以很适合服食。对于骨骼系统的退行性疾病,及其他脏腑的功能逐渐减弱而出现诸多病态,如夜尿多且阳痿不举、肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等都合适!古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。下面小编为你介绍鹿茸片的多种吃法。

1.肉蓉鹿茸鸡汤

材料

鸡肉400克,肉苁蓉15克,熟地12克,菟丝子10克,山萸肉12克,远志10克,淮山12克,鹿茸3克

鹿茸片的吃法 养血补血补肾壮阳

肉蓉鹿茸鸡汤

制法:

1.鸡肉洗净、斩块,与鹿茸一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时,备用。

2.将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净,一齐放入锅内,加水煎汁,汤成去渣留汁,把药汤冲入鸡汤中,调味供用。

功能:

补肾壮阳、滋养强壮

2.鹿茸烧双花

原料:

鹿茸片10克,猪腰子275克,西兰花150克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉10克,清汤400克,植物油800克,芝麻油10克。

鹿茸片的吃法 养血补血补肾壮阳

鹿茸烧双花

制作:

(1)、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,剞上斜十字花刀,再切成三角形的块,用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

(2)、锅内放植物油烧至八成热,下入猪腰块;中炸至熟,倒入漏勺。锅内放入清汤,下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克,舀出20克放入容器内,加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。

(3)、西兰花下入锅内用大火炒熟,下入腰花,烹入芡汁翻匀,出锅装盘即成。

特点:

色泽浓厚,腰花软嫩,兰花脆嫩,咸香鲜美。

功效:

三者在此组合同烹成菜,可补肾壮阳,强健筋骨,适宜于阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。

操作提示

猪腰块用大火炸至刚熟即可。

3.翡翠鹿茸筋

配方:

鹿茸片1克,水发鹿筋600克,油菜心200克,精盐15克,味精2.5克,绍15酒克,鸡汤250克,淀粉5克,鸡油15克,猪油50克,葱姜油10克。

鹿茸片的吃法 养血补血补肾壮阳

翡翠鹿茸筋

制作:

1、把鹿筋切成5厘米长的段,放入开水勺内烫一下捞出,用凉水投放,控干水分。

2.勺内放入猪油,油热后,加入鸡汤,放入鹿筋;鹿茸片洗净后,放入勺内,加精盐、味精精、绍酒,用文火煨2分钟。

3.另用炒勺加底油,加入鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒;开锅后,用淀炝勾欠,淋上明油,将油菜心取出,根向内摆在圆盘周围。

4.把勺内的鹿筋移至武火上,勾淀粉芡,加葱姜油鸡油,盛在油菜中间即可。

用法:

佐餐食用。

功效:

壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕,耳鸣等症。

4.参茸鸡肉汤

原料:

高丽参5克,鹿茸3克,鸡肉100克。

鹿茸片的吃法 养血补血补肾壮阳

参茸鸡肉汤

制法:

高丽参切薄片。鸡肉洗净,去皮,切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味食用。

特点:

大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极,肾阳虚衰,症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。

5.鹿茸烧甲鱼

用料

甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。

鹿茸片的吃法 养血补血补肾壮阳

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